Sedimaks model sedimantasyon (sedimentation) cihazı kullanılarak un numunelerinin kalitesi ve buğday içerisindeki süne (böcek) tahribatı ölçülebilir. Süne tahribatı un veriminin düşmesine ve ekmeklik özelliklerin azalmasına neden olur. Motor devir hızı ve çalışma süresi kullanıcı dostu tasarıma sahip 4.3 inç dokunmatik renkli LCD ekran üzerinden takip edilebilir. Kullanım kolaylığı açısından ekran 5 adet bağımsız timer bulunmaktadır. Sedimaks standard gereği 40 rpm devire otomatik olarak ulaşmaktadır. Aynı süre içerisinde altı adet numunenin analizi yüksek hassasiyet ve standart olarak yapılabilmekte ve böylece zaman açısından tasarruf sağlamaktadır. Sedimaks dış ölçüleri 523x280x164 mm ve net ağırlığı 9 kg dır. Kullanım hataları hariç 2 yıl ürün ve 10 yıl yedek parça garantisi bulunmaktadır.

Sedimantasyon / Sedimaks Teknik Özellikleri;
Donanım;
  • Ergonometrik tasarım
  • Kullanıcı dostu tasarıma sahip 4.3 inç renkli dokunmatik ekran ve ekran kalemi
  • Yüzey montaj (SMD) teknolojisi ile üretilmiş tümleşik kontrol ünitesi
  • ARM teknolojisi ile güçlendirilmiş işlemci
  • Voltaj değişimlerine karşı korumalı SMPS güç kaynağı
  • Aynı anda altı numune analiz sağlayan pleksi plaka
  • Test bitiminde konum ayarlayıcı sensör
Yazılım;
  • Kullanıcı dostu arayüz tasarımı
  • Ayarlanabilir motor hızı
  • Ayarlanabilir çalışma süresi
  • Motor devir hızının ekrandan takip edilebilmesi
  • Ariza tespit sistemi
  • Ayarlanabilir tarih, saat ve ekran çözünürlüğü
  • Yabancı dil seçeneği

Sedimantasyon / Sedimaks Teknik Özellikleri;

Güç:150 W
Voltaj: 220 V, 50 Hz
Net Ölçüler (mm):523x280x164
Paket Ölçüleri (mm):570x330x215
Ağırlık (Kg): 9
Ürün Garantisi: 2 Yıl
Yedek Parça Garantisi: 10 Yıl

Bu metodun amacı buğday unu içerisindeki organik madde miktarı ve kalitesi hakkında, kısa sürede az miktarda numune ile çalışarak bilgi edinmektir. Test edilecek un numunesi ve laktik asit çözeltisi karıştırılmaktadır. Karışım sonrasında un partikülleri organik madde (gluten) kalitesine bağlı olarak şişmekte ve belirli bir süre sonunda da dibe çökmektedir. Gluten kalitesi ne kadar yüksek olursa o un partiküllerinde ki şişmede o kadar fazla olmaktadır. Fazla şişen partiküllerin dibe çökmesi de o kadar geç olmakta ve sedimentasyon değeri de o kadar yüksek çıkmaktadır.

Normal Sedimentasyon (Zeleny) Testinin Yapılışı

  • Sedimentasyon (zeleny) tüplerine ±0.01gr hassasiyetle tartılan 3.20 gr’lık un numunesi aktarılır
  • Üzerine 50 ml Brom fenol mavisi çözeltisi aktarılır, kapağı kapatılır ve el ile çalkalanır
  • Tüpler sedimantasyon (zeleny) cihazına yerleştirilir ve 5 dakika sallanır
  • Süre bitince tüplerin üzerine 25 ml Laktik Asit çözeltisi ilave edilir, kapağı kapatılır.
  • Tüpler tekrar sedimentasyon (zeleny) cihazına yerleştirilir ve 5 dakika sallanır.
  • Oda sıcaklığında (23oC derecede) düz bir zemine konulan sedim tüpleri 5 dakika bekletilir
  • Süre sonunda çöküntü okunur ve bu değer sedimentasyon (zeleny) değeridir.

Gecikmeli Sedimentasyon (Modifiye) Testinin Yapılışı

  • Sedimentasyon (zeleny) tüplerine ±0.01gr hassasiyetle tartılan 3.20 gr’lık un numunesi aktarılır
  • Üzerine 50 ml Brom fenol mavisi çözeltisi aktarılır, kapağı kapatılır ve çalkalanır
  • Tüpler sedimantasyon (zeleny) cihazına yerleştirilir ve 5 dakika sallanır
  • Oda sıcaklığında (23oC derecede) düz bir zemine konulan sedim tüpüleri 120 dakika bekletilir
  • Süre bitince tüplerin üzerine 25 ml Laktik Asit çözeltisi ilave edilir, kapağı kapatılır.
  • Tüpler tekrar sedimentasyon (zeleny) cihazına yerleştirilir ve 5 dakika sallanır.
  • Oda sıcaklığında (23oC derecede) düz bir zemine konulan sedim tüpünde 5 dakika bekletilir
  • Süre sonunda çöküntü okunur ve bu değer sedimentasyon (zeleny) değeridir.

Testin son aşamasında düz zemine konulduktan 5 dakika sonraki çöküntü miktarı sedimantasyon (çöküntü) değeridir. Bu sürenin aşılmamasına ve tam zamanda çöküntü miktarını okumaya özen göstermek gerekir. Sedimentasyon (zeleny) değeri 8 ile 78 arasında değişmektedir. Elde edilen sedimantasyon (zeleny) miktarı belirli bir nem oranı temel alınarak düzeltilebilir. Örneğin tüm sonuçlar % 14’lük neme göre düzeltilmek istenirse aşağıdaki formül kullanılır.

Okunan sedimentasyon miktarı × (100-14)

% Düzeltilmiş sedimantasyon (%14) = ----------------------------------------------------

(100 – numunenin nem oranı)